Progetto di educazione alimentare

Il progetto mira all'aumento del consumo della verdura da parte dei bambini, per il raggiungimento delle

raccomandate e salutari cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura.

Il progetto prevede il cambio di ordine delle portate:

Si apre il pasto con il secondo piatto, a seguire il primo e la frutta

Mangiare la verdura significa introdurre preziosi componenti - quali fibre, vitamine e sali minerali - che producono effetti

benefici sulla salute e prevengono alcune malattie.

Il progetto si svolge nelle scuole primarie Ercolani e Pavese a partire dal 3 aprile. In queste scuole è in corso anche il progetto

scarti, utilizzato per questa occasione anche come strumento di valutazione dell'efficacia del progetto verdure.